[ricetta] Piccoli trucchi per conservare bene i pancakes nel freezer|OishiGnam

venerdì 3 febbraio 2017

[ricetta] Piccoli trucchi per conservare bene i pancakes nel freezer

Ieri abbiamo visto la ricetta per realizzare i pancakes adatti per conservare in freezer.

Oggi vi spiego come congelarli.

Anche qui ci sono alcuni trucchi facilissimi ma indispensabili per arrivare all'obiettivo:

poter mangiare i pancakes soffici e gustosi in qualsiasi momento anche quando ne vogliamo solo uno.

COME CONGELARE I PANCAKES

Ingredienti

Pancakes

Metodo

1.Cucinare i pancakes seguendo la ricetta di ieri (→☆)

2. Appena sono cotti, collocarli su una griglia o una stuoia di raffreddamento

(Questo passaggio serve non solo per togliere il calore ma evitare la condensazione che rende i pancake bagnati quindi non soffici)

3. Quando i pancakes sono ancora tiepidi, avvolgere uno per uno con la pellicola per alimenti da congelatore
(Questo passaggio serve per mantenere la giusta umidità del pancake)

4. Metterli in un sacchetto da congelatore a chiusura ermetica e collocare nel freezer
(Questo passaggio serve per evitare che i pancakes prenda l'odore dei altri cibi dentro freezer)
State attenti a non schiacciarli.