I chips di aglio che ho "meal-preppato" ieri è la ricetta di Ryan Goodwin di Cookpad:
"Crispy Garlic Chips"
Il punto particolare di questa ricetta, e che funziona benissimo, è il latte.
Come dice Ryan nella spiegazione, questo passaggio dove si usa il latte ti fa noia ma è fondamentale anche secondo me. Esso addolcisce l'aglio che altrimenti i chips saranno troppo amari e piccanti.
Per la mia promemoria, che non sono abituata al grado Fahrenheit, la temperatura di olio 300°F equivale circa 150°C, perciò è una frittura a bassa temperatura.
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