[ricetta] Palline di Riso allo Zenzero con Verdure

Ecco la ricetta delle Palline di Riso allo Zenzero con Verdure.
Questo tipo di piatto di riso si chiama Takikomi-Gohan (炊き込みご飯) in giapponese. È simile al Pilaf, che si cucina il riso in brodo con diversi ingredienti: verdure, pesci, carne ecc.

La ricetta che voglio presentare è vegetariana. Se la volete vegana, basta utilizzare il vino adatto.

[ricetta] Teriyaki di daikon e pancetta di maiale

Il Daikon, una varietà del ravanello comune, è tipica verdura invernale dell'Asia orientale.
Purtroppo in Italia è ancora poco conosciuto ed è raro vederli nei negozi dei paesetti come quelli che abito io. Per questo motivo quando ho la fortuna di trovarli ne compro due o tre (un daikon di dimensione media è circa 20-30cm di lunghezza e 5-10cm di diametro) e li metto in conservazione. Un po' con essiccazione e un po' nel freezer.

TERIYAKII DI DAIKON CON PANCETTA DI MAIALE

Tempo

15-20 minuti

[ricetta] Facilissima!! Uovo marinato alla salsa teriyaki (Aji-Tamago)

Sai fare le uova sode?

Hai un po' di pazienza?

Allora saprai fare benissimo le Aji-Tamago (味玉子）.

UOVA SODE MARINATE ALLA SALSA TERIYAKI
- AJI- TAMAGO -

Tempo totale 

Almeno 4 ore e mezzo

　Tempo di preparazione: 15 minuti

　Tempo di riposo: almeno 4 ore