Dopo un po' di pausa, rieccomi qui.
Guardando la data dell'ultimo post, mi sono accorta che sono già passati più di 3 settimane.
Ripartiamo da una cosa essenziale... il riso in bianco... ma non quel
riso in bianco all'italiana che ci si mettono i condimenti come olio, burro, formaggio, che è buonissimo e piace anche a me.
Il riso in bianco di cui vorrei parlare oggi è alla "Far East", ovvero alla cinese/coreano/giapponese, per il quale si usa solo due ingredienti: riso e acqua, niente altro.
Sebbene spesso sia chiamato "riso al vapore", in realtà il metodo di cottura non è al vapore ma alla... beh, non conosco il termine giusto per rappresentare questo metodo di cottura. Comunque è più facile farlo che dirlo.
L'unico problema potrebbe essere l'attrezzatura: la pentola a pressione.
