31 gennaio è dedicato a San Giovanni Bosco.
Per questo ogni anno la nostra parrocchia organizza una festa per i bambini all'oratorio che questo santo è il protettore.
Anch'io ho portato un po' di biscotti fatti a casa per contribuire alla festa.
Biscotti al s'more
Biscotti agli arachidi salati*
Biscotti all'avena
*La ricetta dei biscotti agli arachidi salati sono ancora in fase di sperimento.
Questa volta ho fatto così:
Ingredienti
100 g di burro ammorbidito
75 g di zucchero bianco
75 g di zucchero di canna
0.5 bustina di vaniglia
1 uovo
130 g di farina 00
0.5 bustina di lievito per dolci
70 g di fiocchi d'avena
180 g di arachidi tostati e salati
Metodo
- Con cucchiaio di legno montare il burro finché diventi spumoso
- Aggiungere al burro lo zucchero bianco, quello di canna e la vaniglia e mescolare bene
- Aggiungere l'uovo e amalgamare bene
- Setacciare la farina e il lievito dentro il composto e mescolare in grosso modo
- Aggiungere i fiocchi d'avena e gli arachidi e amalgamare tutto
- Fare riposare il composto in frigo per almeno mezz'ora
- Fare delle palline di grandezza di noce utilizzando i cucchiaini e collocarle a distanza di 5 cm tra loro su una teglia rivestita di carta da forno
- Cuocere nel forno a 180°c per 8 - 10 minuti
Spero che siano stati del gradimento dei bambini.
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